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27 Jan 2024

Recette compote de pommes - Marie Claire

La compote de pommes maison est un dessert classique et réconfortant, idéal pour toutes les saisons de l'année. Facile à réaliser et délicieuse à déguster, elle peut être préparée en grande quantité pour être conservée au frais ou dégustée immédiatement. Découvrez ci-dessous une recette simple et rapide pour préparer votre propre compote de pommes maison.

Ingrédients nécessaires pour la compote de pommes :

1 kg de pommes
100 g de sucre
1 citron
1 bâton de cannelle
1 pincée de vanille en poudre
Eau

Étapes de préparation de la compote de pommes :

Commencez par éplucher les pommes et retirez les pépins. Coupez-les en petits morceaux et arrosez-les du jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Dans une casserole, versez un peu d'eau puis ajoutez les morceaux de pommes, le sucre, le bâton de cannelle et la vanille en poudre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Une fois les pommes bien cuites et fondantes, retirez le bâton de cannelle et mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Conseils pour réussir la compote de pommes maison :

Choisissez des pommes de variétés différentes pour apporter plus de saveurs à votre compote.
Variez les épices selon vos goûts en ajoutant par exemple de la cardamome, du gingembre ou de la muscade.
Conservez votre compote de pommes dans des bocaux stérilisés pour prolonger sa durée de conservation.

Questions fréquentes sur la compote de pommes maison :

1. Puis-je utiliser des pommes non pelées pour ma compote ? Oui, vous pouvez tout à fait conserver la peau des pommes si elles sont bio et bien lavées.

2. Combien de temps se conserve une compote de pommes maison au frais ? Vous pouvez conserver votre compote de pommes maison au réfrigérateur pendant environ une semaine.

3. Peut-on congeler la compote de pommes pour la conserver plus longtemps ? Oui, vous pouvez congeler votre compote de pommes dans des sacs hermétiques ou des bac à glaçons pour la conserver plusieurs mois.

4. Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant dans la recette de compote de pommes maison ? Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'agave ou tout autre édulcorant de votre choix pour sucrer votre compote.

5. Comment servir la compote de pommes maison ? Vous pouvez déguster votre compote de pommes maison tiède ou froide, nature, avec un yaourt, du granola ou même en accompagnement d'une viande.

Conclusion :

La compote de pommes maison est une recette simple et délicieuse à réaliser chez soi. Personnalisable à souhait avec différents ingrédients et épices, elle peut être appréciée à tout moment de la journée. Essayez cette recette facile et régalez-vous avec une compote de pommes maison savoureuse et bien parfumée !